Rice 蘿蔔菜飯

今天的廚房超級忙。沒時間點菜，想到今早看到 Facebook 上看到朋友煮了地瓜粥，可又不愛英國的地瓜，就來個東施效顰版的蘿蔔菜飯吧。

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食材：
Basmati rice　1 量杯
Lurpak slightly salted butter　25g
carrot
green celery
green pak choi
ginger
onion

大致與前幾天的上海菜飯相同。主要差別是紅蘿蔔切絲，彷地瓜籤；加了點薑丁，主要是天氣，以及它與青江菜還蠻搭的。

因為爐子有點忙，所以先洗好米，加 1 量杯的水，放在電鍋內靜置。開始炒洋蔥丁，放入紅蘿蔔絲，及其它，以近 1 量杯的水稍微煮一下，再倒在米上面，先不要拌。因為從上回的經驗，少了水的米會熟但會硬心，要再泡水才吃得下。