Rice - Practice Makes Perfect

今天午餐的飯沒有煮得很成功。所以這篇是反省文。


今早發現糙米還剩一點點，想說有三色蛋，何不來個三色飯呢？看了一下存貨，決定就是糙米，白米，及 yellow split peas。

先洗米。當水龍頭一打開，發現自己的錯誤：糙米要先泡過。後來想說，應還好吧～就算了。豆子分開洗，再加入米中。

第二個錯誤是水沒有多加。內鍋只加了一量杯的水。想說，有加番茄這種有水份的蔬果應還好吧？結果一點也不好。

因為水沒有蓋過米，所以有些米粒心還是硬的。豆子不像豆子湯裏的軟軟的，有點硬度，不過還咬得下。後來，加入些開水，竟然就好了。看來真的只是水太少。

還好，還有昨天煮好的藥饍排骨，算是今天的午餐了。三色飯就留著當晚餐吧～