Chestnut Chicken Soup 栗子雞湯

朋友送了四顆剝好的栗子，剛好前陣子看到酪梨壽司煮了栗子燒雞。心想，何不就來試試看呢？趁下課 Waitrose 還沒打烊之前，買了雞腿。

終於等到良辰吉日（其實就是沒課的那天啦～）。一大早就上網連上酪梨壽司的 blog，發現廚房裏沒有這道菜要用的工具。人家連 cooking wine 都買了吔…

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後來，半盒的雞腿煮成了栗子雞湯。味道還不錯。雖然加了當歸及薑片，還是可以吃出栗子的味道。所以栗子的味道算是重的嗎？另外還加了些蓮子，發現蓮子與栗子應算是好朋友。
（栗子在湯匙上）

沒用到 cooking wine，還不知道它跟米酒的差距。