Wednesday 29 June 2011

The windows to see the world

ISBN:9789861854991 拯救視力大作戰 ☼☼☼☼☼

這本書寫的真的很詳實。看了作者的介紹,原來作者在住院醫師訓練期間,已經翻譯國外教科書及擁有個人著作,計十餘冊。

作者根據不同的年齡層,討論眼睛常遇到的問題,以及保眼食譜。而各種病症,都詳細的說明原因、治療方式,以及注意事項。若有不完整的部分,每篇的後面,都有護眼 Q&A。

其中最愛的是食補的部分。節錄部分明目好東西:維生素 A、B、C(特別是柑橘類)、E、鈣質、穀物、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、魚類、含碘食物(海帶、紫菜、海蜇等)、活血化瘀之物(山楂、紅花、桃、桃仁等)、當歸、丹參、花青素、枸杞子、牛奶等。

最後一段是談到護眼的保健產品。主要有葉黃素(lutein)、玉米黃質素(zeaxanthin)及花青素(anthocyanins)。

lutein 每人每天約要攝取 6mg。市面上常是金盞花提煉萃取製成。
zeaxanthin 在紅椒、小紅莓及枸杞中很多。
anthocyanins 在 bilberry 中就有,有稱山桑子,或歐洲藍莓。

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