Tangyuan 鮮肉湯圓

今年的冬天似乎比去年冷。這時候來份鮮肉湯圓來暖胃最是剛好。

鮮肉湯圓是從超市買來的。不知是否是現成的，湯汁有點油膩。所以晚餐就只是鮮肉湯圓加茼蒿。雖然少了暖呼呼的熱湯，卻是加了健康。

重點筆記：

• 不論要煮多少的份量，鍋子中的水量還是不能太少。不然很容易沾鍋。
• 可以試著煮滾後的適當時間後就關火悶著。縮短水滾動的時間，皮比較不會糊掉。